Les brasseries-pubs du Vermont

Cet article nous est offert par Kurt Staudter, de l’association des brasseries du Vermont.

L’idée d’associer mets et bières est peut-être une des plus anciennes préoccupations de l’homme, mais c’est seulement au Vermont qu’un tel art atteint son sommet!
Greg Noonan de la brasserie Vermont Pub & Brewery à Burlington est reconnu comme étant le pionnier du concept de la brasserie-pub, et depuis plus de 20 ans déjà, combine excellente gastronomie et bières intéressantes.

Pas très loin, on trouve aussi la brasserie Zero Gravity Brewery à l’American Flatbread, qui vous offre – dans son bar Burlington Taproom - non seulement ses propres bières mais aussi une grande sélection de bières d’ailleurs. Et si vous souhaitez faire une partie de pool avec des amis, cette autre brasserie-pub Three Needs est l’endroit où aller à Burlington!

À l’extérieur de Burlington, le long des Green Mountains, vous trouverez aussi The Alchemist à Waterbury, Shed Restaurant and Brewery à Stowe, Bobcat Café à Bristol et Stonecutters Brewhouse à Barre. Dans toutes ces brasseries-pubs, vous pouvez déguster des plats « excitants » accompagnés de leurs bières de création artisanale.

En fait, à chaque coin du Vermont, on peut trouver une brasserie artisanale à la gastronomie reconnue: au nord-est, dans la région du Northeast Kingdom à Lyndonville, on trouve la brasserie Trout River Brewery qui sert des galettes (flatbreads) les vendredis et samedis soirs, à Bennington, la brasserie Madison Brewing se dit un « grand restaurant » qui – en passant – fait aussi sa propre bière. Dans le conté de Windsor (Windsor County), il y a trois excellents endroits où déguster un repas avec une bonne bière: la brasserie Long Trail Brewery à Bridgewater Corners (pas très loin de Woodstock), la brasserie Jasper Murdock’s Alehouse à l’auberge Norwich Inn, un peu plus “haute de gamme”, et pour quelque chose de très simple, la brasserie Harpoon Brewery à Windsor.

Une autre brasserie du Vermont, McNeill’s Brewery à Brattleboro, se distingue par le fait que les gens du coin et d’ailleurs s’assoient tous ensemble à de longues tables, et peuvent déguster une chope de leurs «ales» renommées, ainsi que quelques entrées… celles qu’on mange avec les doigts!

Les heures d’ouverture de tous ces pubs peuvent être consultées sur le site web de l’association des brasseries du Vermont à www.vermontbrewers.com.

Donc, si vous avez faim et que vous voulez déguster une des meilleures bières artisanales aux USA, venez visiter une de ces nombreuses brasseries-pubs au Vermont. Vous comprendrez pourquoi le Vermont est l’endroit d’où viennent les bonnes choses, et comme ils disent : «Le Vermont brasse le meilleur!».

Autre article sur le sujet: Concours de barbecue de la brasserie Harpoon

Concours de barbecue de la brasserie Harpoon

C’était le 26 et 27 juillet! Et c’était vraiment être très sympa. Il n’y avait pas moins de 43 équipes qui participaient à la compétition et qui venaient de partout en Nouvelle-Angleterre, et d’aussi loin que le Texas!
Définitivement un événement populaire et décontracté, et peut-être un de nos événements préférés de l’été au Vermont!
… On pouvait sentir l’odeur de barbecue depuis aussi loin que l’autoroute!
En ce samedi après-midi, nous avons fait comme tout le monde qui était là… avec une bonne bière froide en main, nous avons flâné d’un stand à l’autre pour essayer de choisir « le meilleur barbecue ». Une tache difficile en fait, même si les coupes et médailles fièrement exhibées sur les tables peuvent donner une idée du talent des cuisiniers.
Pour ma part, la chance était avec moi car j’ai choisi par hasard une équipe qui n’avait jamais gagné un des 3 premières places, et à ma grande surprise, je les ai vus gagner le premier prix pour leur « beef brisket »! C’est vrai qu’il était délicieux!
Il ne restait qu’à s’installer à une des tables de pique-nique installées dans l’ombrage des arbres ou dans une chaise Adirondack confortable, déguster bière et barbecue et écouter la musique…
Ce qui est certain c’est que la micro-brasserie Harpoon Brewery – une des micro-brasseries les plus connues ici au Vermont – a toujours de super idées pour des activités sympas et bien organisées! Déjà il y a quelques semaines, ils avaient une course cycliste de 150 miles (départ le matin de Boston et arrivée en fin d’après-midi à Windsor, au Vermont, où se trouvent leurs bureaux chef) … et malgré la pluie battante, c’était définitivement sympa de voir tous ces grands athlètes arriver sur le site et partager une bonne bière froide avec nous (et oui, nous étions ceux qui n’avaient rien fait, à part regarder le spectacle et boire une bière).
Leur prochain événement… si vous étés intéressés… October Fest, bien sur!
Plus d’information sur le les événements de la Harpoon Brewery.