Les meilleures stations de ski et hôtels de ski en 2009

24 novembre 2009
Catgorie(s): Blog, Ski

skier à Stowe au Vermont
Photo: Gracieuseté de la station de ski Stowe Mountain Resort.
Lu dans le numéro du mois de décembre 2008 du magazine Condé Nast Traveler: les résultats du sondage des lecteurs sur les meilleurs endroits en Amérique du Nord pour skier et passer quelques jours.
Et bien, les stations de ski des Rocheuses semblent avoir gagné cette fois-ci… sans aucun doute. La seule station de ski de l’est que l’on voit dans la liste est celle du Mont Tremblant (une belle station sans aucun doute mais parfois froide!). Dommage qu’on ne voit aucune station de ski du Vermont dans cette liste des 20 meilleures stations. On y trouve pourtant de superbes endroits pour pratiquer des sports d’hiver. Dans notre article de l’an dernier, intitulé Les meilleures stations de ski sont au Vermont, nous vous parlions des bons classements obtenus par le Vermont, parus dans le magazine Ski Magazine en particulier: l’après-ski y est excellent, on y trouve des stations de ski parfaites pour les familles, et plus encore…
Le Vermont demeure un endroit très agréable pour skier. Certains hôtels d’ici sont effectivement parmi les « 50 meilleurs hôtels pour le ski » dans ce récent sondage fait par Condé Nast Traveler:
31 – Sugarbush Inn, Warren
39 – Killington Grand Resort Hotel, Killington
42 – Topnotch Resort & Spa, Stowe
44 – Woodstock Inn & Resort, Woodstock (un bel hôtel sans aucun doute!)
48 – Stoweflake Mountain Resort & Spa, Stowe
Et vous? Qu’en pensez-vous? Quel est votre favori hôtel au Vermont en hiver?

Les stations de ski offrent une chaudrée de la ferme!

Vermont Farmhouse Chowder
Cet hiver, six stations de ski du Vermont offrent quelque chose de vraiment différent sur leur menu: une “chaudrée de la ferme” ou Farmhouse Chowder, faite de produits locaux du Vermont.
L’histoire de la création de ce produit est fascinante, mais ce qui est encore plus intéressant pour tous les skieurs, c’est que cette soupe est délicieuse!
Nous avons eu l’occasion de la goûter à la cafétéria de la chambre législative du Vermont (Statehouse) la semaine dernière. La chaudrée a un goût agréable de saucisse fumée et une consistance qui sera appréciée par les skieurs après plusieurs heures de ski et de grand air.
Avec cette chaudrée, Gerry Nooney, chef à Sugarbush, a créé quelque chose de très original et de très «Vermontais», avec un goût très distinctif.
La soupe est pleine d’ingrédients locaux, des pommes de terre Peaslee, du cidre Cold Hollow, de la saucisse Vermont Smoke and Cure et bien sûr de la crème du Vermont!
À un prix de 6.50$ pour un bol à Sugarbush, la chaudrée est au même prix que les autres soupes, mais c’est un produit local et toujours frais… et jamais surgelé!
Elle est disponible à Sugarbush, et aussi à Mount Snow, Bromley, Stratton, Stowe et Smugglers’ Notch, et d’autres stations de ski devraient l’ajouter à leur menu prochainement.
Et ceux qui ne font pas de ski seront heureux de savoir que la Farmhouse Chowder est aussi disponible dans un certain nombre de magasins, ou que vous pouvez la faire à la maison (recette en anglais ci-jointe).
Et… pour ceux qui sont curieux de connaître l’histoire de la création de cette soupe… c’est l’histoire intéressante d’une initiative qui commence avec l’idée toute simple de promouvoir les produits locaux, de la même façon que le burger Vermont Ski Burger l’an dernier mettait en valeur le bœuf local. Le chef Gerry Noonley a travaillé fort à créer cette chaudrée.
Ski Vermont et le département d’agriculture du Vermont ont ensuite travaillé ensemble, avec plusieurs compagnies privées, comme Cold Hollow Cider, Vermont Smoke and Cure et Black River Produce (le distributeur) pour lancer le produit et en faire un succès.
« Ce projet est un exemple remarquable de ce que les membres de la petite communauté qu’est le Vermont peut réaliser avec succès quand ils travaillent ensemble! » mentionne Gerry Noonley… définitivement… et le succès de la Vermont Farmhouse Chowder le prouve. Déjà aujourd’hui, la production de la chaudrée est le double de ce qui avait été anticipé!

Note: Le Vermont Ski Burger est vendu aux stations de ski suivantes, Okemo Mountain, Stowe, Burke Mountain, Stratton et Mount Snow. Il est fait de boeuf 100% naturel de la ferme Boyden Farm, élevé au Vermont et de fromage Cabot, et est personnalisé par les différentes stations de ski.
La bière, Ski Vermont Ale, produite par la brasserie Long Trail Brewery, est une autre initiative de Ski Vermont initiative disponible à Stratton.

Venez faire une promenade en traîneau à chiens

18 janvier 2009
Catgorie(s): Activités extérieures, Blog

Traîneau à chiens au Vermont
Photo: Gracieuseté de Eden Dogsledding.

Faire du traîneau à chiens est une façon merveilleuse d’être proche de la nature. Au Vermont, plusieurs éleveurs de chiens vous offrent de telles aventures cet hiver. Et ce sont tous des gens qui adorent leurs chiens! Nous ne connaissons pas personnellement ces entreprises, mais nous espérons bien essayer nous-mêmes très bientôt!

Peace Pups Dogsledding – Lac Elmore, Nord du Vermont – Ils offrent des promenades en traîneau à chiens (avec leurs chiens Siberian Huskies), au Lac Elmore à 10 heures du matin, midi et 14 heures le vendredi, samedi et dimanche et à Stowe (Stowe Mountain Resort) les soirs de semaine (les mardis, mercredis et jeudis, à 15 heures, 18 heures et 19 heures). Ils vous recommandent de faire une réservation à l’avance, car ils n’ont pas beaucoup de chiens.
Pour plus d’information: Peace Pups Dogsledding
Où sont-ils situés? Lac Elmore, Vermont

October Siberians Sled Dog Adventures – Hinesburg, Centre du Vermont – Ils offrent des promenades de 2 heures, de jour pendant les week-ends (les samedis et dimanches) et en soirée (17 heures et 19 heures 30) les mercredis et jeudis soirs. Ils sont principalement situés au parc Little River State Park à Waterbury. Ils sont donc bien situés pour ceux qui sont aux stations de ski de Stowe, Bolton ou Sugarbush. Ils participent aussi aux festivals d’hiver de Hinesburg et de Shelburne Farms.
Pour plus d’information: October Siberians Sled Dog Adventures
Où sont-ils situés? Little River State Park, Vermont

Eden Dogsledding and Dogsledding-On-Wheels! – Eden Mills, Northeast Kingdom – Vous pouvez vous rendre à Eden Dogsledding par une route facile et panoramique, à partir des stations de ski de Stowe, Jay Peak ou Smugglers’ Notch. Ils offrent des promenades en traîneau en hiver (et des promenades en “traîneau sur roues” en été!) avec leurs superbes Alaskan Huskies. En hiver, leur poêle à bois, leur chocolat chaud et biscuits sauront vous réchauffer après votre promenade au grand air. Vous pouvez même coucher là-bas.
Pour plus d’information: Eden Dogsledding
Où sont-ils situés? Eden Mills, Vermont

Husky Works Mushing Company – West Wardsboro – Situés à l’intersection de la route Stratton-Arlington et de la route 100, près de Stratton Mountain et Mount Snow, au coeur des montagnes Green Mountains dans le sud du Vermont, ils offrent des promenades en traîneau à chiens avec leurs Siberian Huskies.
Pour plus d’information: Husky Works Mushing Company
Où sont-ils situés? West Wardsboro

Si vous entendez parler d’un autre centre, le Atii Sled Dogs, à Moretown, dans le centre du Vermont, veuillez noter qu’ils n’offrent pas de promenades cet hiver (2008-2009). Pour plus d’information:: Atii Sled Dogs

Il y a quelques autres endroits qui offrent des promenades en traîneau à chiens au Vermont, et qui ne semblent pas avoir de site web. Nous n’avons pas eu le temps (pour l’instant) de les contacter pour vous offrir plus d’information, mais ils peuvent être contactés aux numéros de téléphones suivants :
Hardscrabble Mountain Sled Dog Tours – Sheffield, Northeast Kingdom – 802-626-9895
Vermont Dog Sledding – Shoreham – 802-897-2311
Et pour plus d’information sur les promenades en traîneau à chiens en général, vous pouvez aussi visiter la page web sur le sujet sur le site de cette association: Vermont Outdoor Guide Association

Enfin, si vous voulez voir 99 équipes venant des États-Unis et du Canada participer à une course en traîneau à chiens, ne manquez pas l’événement annuel à Burke Mountain, le «3rd annual Sled Dog Dash», du 28 février au 1er mars 2009. Nous y serons certainement!
Pour plus d’information: Burke Mountain Sled Dog Dash

Nouvel An: Feux d’artifice, descentes aux flambeaux, etc.

Feux d’artifice du Nouvel AnLe Vermont célèbre la nouvelle année avec plusieurs activités artistiques «First Night», des feux d’artifice et des descentes aux flambeaux. Nous vous offrons les détails pour l’ensemble des activités.

Les événements «First Night» se déroulent tous les ans dans un certain nombre de villes à travers les États-unis. Ce sont en fait des festivals musicaux qui réunissent un certain nombre d’artistes qui jouent dans plusieurs salles locales, ce jour-là. Au Vermont, trois villes ont de tels événements : Burlington, Montpelier et St. Johnsbury. L’événement de Montpelier a même été choisi un des 10 meilleurs événements de l’hiver 2008-2009 «Top 10 Winter 2008-2009 Event» par la chambre de commerce du Vermont.

First Night Burlington – Centre-ville de Burlington – Mercredi 31 décembre 2008 – Midi à minuit
Vous pouvez voir la liste des événements en salle à: www.firstnightburlington.com. A l’extérieur, le défilé annuel aura lieu à 18 heures sur Church Street, la rue piétonnière marchande de Burlington. Le défilé est particulier cette année, en raison de l’année de célébrations qui commence. On célèbre le 400ème anniversaire du lac Champlain, c’est-à-dire la découverte du lac par Samuel de Champlain, lac auquel il a donné son nom. Le défilé sera sous le thème: «400 ans ensemble – le lac, la terre et les hommes» avec en tête les Amérindiens Abenakis, qui occupaient le Vermont avant l’arrivée de Champlain. Ensuite, le lancement des célébrations des 400 ans se fera à l’hôtel de ville à 19 heures. Les feux d’artifice sont à 19 heures 30 et à minuit sur les rives du lac Champlain (Burlington Waterfront).
Pour plus d’information:
www.firstnightburlington.com
Caméra en direct sur Church Street

First Night Montpelier – Montpelier – Mercredi 31 décembre 2008 – Midi à minuit
Comme à Burlington, il y a plein d’activités auxquelles participer ou assister ce jour-là à Montpelier: concerts, danse, théâtre, conteurs, magie, activités pour les enfants, etc. De midi à 15 heures, vous pouvez aussi (avec votre billet) faire du ski de fond à Morse Farm (sur County Road un peu à l’extérieur de la ville), ou patiner au Central Vermont Civic Center. Il y a une course de 5kms à 15 heures, et les spectacles sont entre 15 et 20 heures dans différentes salles. Le défilé et les feux d’artifice sont à 20 heures. Et finalement, la soirée dansante et le décompte de minuit sont à l’auditorium de l’hôtel de ville (musique des Chrome Cowboys).
Pour l’horaire complet des activités, consultez: First Night Montpelier

First Night St. Johnsbury – St. Johnsbury – Mercredi 31 décembre 2008 – De 16 heures à minuit
Environ 50 événements dans différentes salles, musique, danse, magie, activités pour les enfants, et plus encore. À l’extérieur, les feux d’artifice sont à minuit au gymnase Academy gym, et ils ont même une boule qu’ils font monter (comme à New York, mais sûrement beaucoup plus modeste)!
Pour plus d’information: First Night St. Johnsbury

Il y aura aussi des feux d’artifice dans les différentes stations de ski.

Bolton Valley – Mercredi 31 décembre 2008 – Débutant à 20 heures 30
Il y a une descente aux flambeaux suivie de feux d’artifice, avec les pistes de ski de Bolton Valley en décor. La meilleure place pour voir les deux événements est le pavillon principal, en bas des pistes.
Site web: Feux d’artifice du réveillon du Nouvel An

Station de ski de Jay Peak – Mercredi 31 décembre 2008 – 21 heures
Les feux d’artifice du réveillon du Nouvel An auront lieu à 21 heures sur la piste Interstate Trail, du côté Tramside de la station de ski.
Pour plus d’information: Événements de la station de ski Jay Peak

Smugglers’ Notch – Mercredi 31 décembre 2008 – 23 heures 45
À partir de 23 heures 45, il y aura un feu de camp sur le Village Green près du Gazebo et des feux d’artifice, avec la montagne Morse Mountain en toile de fond.

Stowe – Mercredi 31 décembre 2008 – 19 heures
Les feux d’artifice du réveillon du Nouvel An débutent à 19 heures à Spruce Peak. Le meilleur endroit pour les admirer est le nouveau pavillon Spruce Camp au bas des pistes.
Site web: Feux d’artifice du réveillon du Nouvel An

Station de ski de Stratton – Mercredi 31 décembre 2008 – 20 heures 45
Les feux d’artifice du réveillon du Nouvel An et la descente aux flambeaux commencent à 20 heures 45 au bas des pistes (Main Base).
Pour plus d’information: Réveillon du Nouvel An à Stratton

Station de ski Sugarbush – Mercredi 31 décembre 2008 – 18 heures 45
Sugarbush aura aussi des feux d’artifice et une descente aux flambeaux pour le réveillon du Nouvel An.
Site web:
Feux d’artifice et descente aux flambeaux pour le réveillon du Nouvel An

Et enfin,

Il y aura feux d’artifice et patinage à minuit à l’auberge Hawk Mountain Resort à Plymouth, pour le réveillon du Nouvel An.
Site web: Hawk Mountain Resort – Événements de la période des fêtes

Les meilleures stations de ski sont au Vermont

14 décembre 2008
Catgorie(s): Blog, Restaurants, Ski

skier à Stowe au Vermont
Photo: Gracieuseté de la station de ski Stowe Mountain Resort.

D’après les lecteurs du magazine Ski Magazine, le Vermont a parmi les meilleures stations de ski aux États-Unis et même en Amérique du Nord – que vous souhaitiez faire du ski alpin ou du ski de fond, ou encore juste pour le meilleur après-ski. Pour chacune de ces catégories, les stations de ski du Vermont se sont classées parmi les 10 premières. Et d’autres reconnaissent aussi les stations de ski du Vermont parmi les meilleures!

Les 10 meilleures stations de ski pour l’après-ski (Ski Magazine)
Pour le meilleur après-ski, les lecteurs de Ski Magazine ont choisi deux stations de ski du Vermont parmi les dix premières.
Voici la liste des 10 premières:
1. Aspen Mountain, Colorado
2. Whistler Blackcomb, Colombie britannique
3. Heavenly, Californie
4. Killington, Vermont
Killington a définitivement de nombreux bars et pubs très sympas: Le bar Mahogany Ridge à K-1 Lodge, le Long Trail Pub à Snowshed Lodge, et le Bear Mountain Lounge à Bear Mountain Lodge, et enfin le Wobbly Barn et le Lookout Tavern. Les choix ne manquent pas. Et pour le meilleur BBQ, notre choix personnel se pose sur The Back Behind Saloon au coin des routes 4 et 100 S.
5. Tremblant, Québec
7. Park City, Utah
8. Breckenridge, Colorado
9. Whiteface, New York
10. Stowe, Vermont
C’est sans aucun doute une tradition à Stowe de s’amuser d’un bar à l’autre à la fin d’une journée de ski à Stowe Mountain Resort. Vous pouvez commencer par vous réchauffer et prendre un verre à la taverne Fireside Tavern au pied de la montagne, puis un peu plus bas sur la route, arrêtez-vous au bar Matterhorn Bar. Il y a des tables de pool, de la musique et la nourriture est délicieuse (apéritifs, pizza, etc.). Le bar a aussi une piste de danse. Plus loin sur la route, vous trouverez The Shed et le Rusty Nail. Le Rusty Nail est aussi très sympa et a des tables de pool en haut. De nombreux endroits à découvrir pour beaucoup de fun!

Les 10 meilleures stations de ski pour dîner (Ski Magazine)
Pour ses restaurants, Stowe occupe la dixième place. Un score très respectable. Il est incontestable que Stowe a des restaurants de tous les genres et pour tous les budgets, depuis les pistes de ski, jusqu’au village de Stowe et jusqu’à Waterbury (sans compter les nombreuses petites auberges et Bed & Breakfasts). Certains sont relax et sympas, et d’autres sont gastronomiques et sophistiqués, situés dans de belles demeures historiques en pierre. Pour n’en citer que quelques-unes: le Whip Bar & Grill, à l’auberge Green Mountain Inn, le Blue Moon Café, le Swisspot (dans le village), le Cliff House Restaurant (au Mont Mansfield), et Mr Pickwick’s à l’auberge Ye Olde England Inne. Waterbury est tout prêt et a aussi d’excellents restaurants renommés, comme Michael’s on the Hill, et Hen of the Wood (voir notre article précédent).

Et pour satisfaire votre curiosité, voici la liste de Ski Magazine’s des 10 meilleures stations de ski pour dîner:
1. Aspen, Colorado
2. Deer Valley, Utah
3. Tremblant, Québec
4. Whistler Blackcomb, Colombie britannique
5. Sun Valley, Idaho
6. Vail, Colorado
7. Park City, Utah
8. Beaver Creek, Colorado
9. Telluride, Colorado
10. Stowe, Vermont

Les 10 meilleures stations de ski pour les activités “hors-piste” (Ski Magazine)
Quand on parle d’activités autres que le ski, c’est Smugglers’ Notch qui est la station favorite des lecteurs. Smugglers’ Notch a un centre d’activités FunZone pour les enfants, des arcades vidéo, des glissades sur tube, une patinoire extérieure à SmuggsCentral, des massages, et beaucoup d’autres choses…

La liste de Ski Magazine des 10 meilleures stations inclut:
1. Whiteface Mountain, New York
2. Aspen Mountain, Colorado
3. Heavenly, California
4. Whistler Blackcomb, Colombie britannique
5. Smugglers’ Notch, Vermont
6. Park City, Utah
7. Tremblant, Québec
8. Vail, Colorado
9. Breckenridge, Colorado
10. Deer Valley, Utah

Les 10 meilleures stations de ski pour les skieurs de fond… romantiques! (toute une niche!) (MSNBC – février 2006)
MSNBC a sélectionné l’auberge Mountain Top Inn. Les photos sur leur site sont superbes… surtout avec la vue sur le lac Champlain. Il va falloir aller voir ça nous-mêmes!

La liste des 10 meilleures stations de ski de MSNBC inclut:
Callaghan Country à Whistler, Colombie britannique
• Fairmont Château Lake Louise en Alberta
Garland Resort à Lewiston au Michigan
Lone Mountain Ranch à Big Sky au Montana
Mohonk Mountain House à New Paltz dans l’état de New York
Mt. Washington Hotel à Bretton Woods au New Hampshire
Mountain Top Inn à Chittenden au Vermont
Royal Gorge à Soda Springs en Californie
Sun Mountain Lodge à Winthrop dans l’état de Washington
Vista Verde Ranch à Steamboat Springs au Colorado

Et pour finir:
Les 10 meilleures stations de ski familiales en Nouvelle-Angleterre (Family Ski Trips)
Le site web Family Ski Trips classe six stations de ski du Vermont parmi les 10 meilleures stations familiales. Un excellent palmarès!

Okemo, Vermont
Pour leur programme de leçons de ski…
Smugglers’ Notch, Vermont
Pour ses cours “des plus innovateurs”; ses pistes débutants sur la montagne Morse Mountain, son camp de ski pour les enfants et sa garderie et toutes les activités au centre Fun Zone dans le village, y compris ses glissades sur tube.
Stowe, Vermont
Quand les enfants sont un peu plus grands: “vos enfants peuvent faire du ski de soirée pendant que vous dînez au restaurant gastronomique « européen » Cliff House”.
Killington/Pico, Vermont
Pour sa montagne Bear Mountain dédié au ski libre et aux planchistes, avec ses parcs et ses “pipes”; pour son centre Winter Adventure Center avec ses pistes pour raquettes, ses glissades sur tube, ses promenades à traîneau; et pour sa station Pico, moins intimidante que Killington. Killington a aussi plusieurs arcades vidéo.
Suicide Six, Vermont
Ascutney, Vermont
Ascutney a de quoi satisfaire les enfants de tous âges: garderie Duckling Daycare pour les plus jeunes, camps de ski Young Olympians pour les 4-12 ans, et un Bumps Center pour les ados.

Les autres stations de ski en Nouvelle-Angleterre dans cette liste:
Bretton Woods, New Hampshire
Sunday River, Maine
Jiminy Peak, Massachusetts
Sugarloaf, Maine

Et pour conclure, nous espérons vous voir cet hiver au Vermont… sur les pistes et dans les villages… La neige vous y attend déjà!

Skiez au Vermont: Spéciaux sur les abonnements

9 octobre 2008
Catgorie(s): Blog, Ski

Hiver au VermontLes couleurs d’automne sont superbes au Vermont en ce moment… mais si vous êtes amateur de ski, il est vraiment temps de penser à la saison de ski qui s’en vient. Il ne vous reste que quelques jours pour profiter des prix spéciaux d’avant-saison, pour les forfaits de ski – cela dans la plupart des stations de ski du Vermont.

Nous avons donc décidé de vous faciliter la vie, en vous donnant ci-dessous la liste complète des saisons de ski du Vermont, ainsi qu’un lien à la page de leur site web qui discute des forfaits de saison, et la date limite pour profiter de ces forfaits.

Ascutney Mountain Resort – Date limite: 13 octobre
Bear Creek – Station de ski privée
Bolton Valley – La date limite était le 22 septembre (oups)
Bromley – Date limite: 15 octobre
Burke Mountain – Pas de date indiquée
Jay Peak Resort – Date limite:13 octobre
Killington – Date limite: 15 octobre
Mad River Glenn – Date limite: 15 octobre
Magic Mountain – La date limite était le 30 septembre (oups)
Cochran’s – Date limite: 1er décembre
Middlebury College Snow Bowl – Date limite: fin octobre
Mount Snow – Date limite: 13 octobre
Okemon Mountain – Date limite: 13 octobre
Pico Mountain – Date limite: 15 octobre
Smugglers Notch Resort – Date limite: Halloween!
Stowe – Date limite: 24 octobre
Stratton – Date limite: 13 octobre
Sugarbush – Date limite: 9 novembre pour les étudiants
Suicide Six à l’auberge Woodstock Inn – Pas de date indiquée

N’hésitez à nous envoyer vos commentaires et à revenir lire nos articles et nos informations sur les conditions de ski!

Les brasseries-pubs du Vermont

Brasserie Bob Cafe

Cet article nous est offert par Kurt Staudter, de l’association des brasseries du Vermont.

L’idée d’associer mets et bières est peut-être une des plus anciennes préoccupations de l’homme, mais c’est seulement au Vermont qu’un tel art atteint son sommet!
Greg Noonan de la brasserie Vermont Pub & Brewery à Burlington est reconnu comme étant le pionnier du concept de la brasserie-pub, et depuis plus de 20 ans déjà, combine excellente gastronomie et bières intéressantes.

Pas très loin, on trouve aussi la brasserie Zero Gravity Brewery à l’American Flatbread, qui vous offre – dans son bar Burlington Taproom – non seulement ses propres bières mais aussi une grande sélection de bières d’ailleurs. Et si vous souhaitez faire une partie de pool avec des amis, cette autre brasserie-pub Three Needs est l’endroit où aller à Burlington!

À l’extérieur de Burlington, le long des Green Mountains, vous trouverez aussi The Alchemist à Waterbury, Shed Restaurant and Brewery à Stowe, Bobcat Café à Bristol et Stonecutters Brewhouse à Barre. Dans toutes ces brasseries-pubs, vous pouvez déguster des plats « excitants » accompagnés de leurs bières de création artisanale.

En fait, à chaque coin du Vermont, on peut trouver une brasserie artisanale à la gastronomie reconnue: au nord-est, dans la région du Northeast Kingdom à Lyndonville, on trouve la brasserie Trout River Brewery qui sert des galettes (flatbreads) les vendredis et samedis soirs, à Bennington, la brasserie Madison Brewing se dit un « grand restaurant » qui – en passant – fait aussi sa propre bière. Dans le conté de Windsor (Windsor County), il y a trois excellents endroits où déguster un repas avec une bonne bière: la brasserie Long Trail Brewery à Bridgewater Corners (pas très loin de Woodstock), la brasserie Jasper Murdock’s Alehouse à l’auberge Norwich Inn, un peu plus “haute de gamme”, et pour quelque chose de très simple, la brasserie Harpoon Brewery à Windsor.

Une autre brasserie du Vermont, McNeill’s Brewery à Brattleboro, se distingue par le fait que les gens du coin et d’ailleurs s’assoient tous ensemble à de longues tables, et peuvent déguster une chope de leurs «ales» renommées, ainsi que quelques entrées… celles qu’on mange avec les doigts!

Les heures d’ouverture de tous ces pubs peuvent être consultées sur le site web de l’association des brasseries du Vermont à www.vermontbrewers.com.

Donc, si vous avez faim et que vous voulez déguster une des meilleures bières artisanales aux USA, venez visiter une de ces nombreuses brasseries-pubs au Vermont. Vous comprendrez pourquoi le Vermont est l’endroit d’où viennent les bonnes choses, et comme ils disent : «Le Vermont brasse le meilleur!».

Autre article sur le sujet: Concours de barbecue de la brasserie Harpoon

30 villages historiques de charme

11 août 2008
Catgorie(s): Blog, Villages et environs

Norwich common
Photo: Norwich et son « green »
 
Ces villages ne font-ils pas tout le charme du Vermont? …avec leurs églises blanches au clocher pointu, leur place publique ou “green » ou « common », souvent un ou deux autres bâtiments imposants – une école ou une salle commune pour les rassemblements – le tout formant un ensemble harmonieux et paisible, comme protégé par les montagnes boisées environnantes en arrière plan.
Souvent, le temps semble d’ailleurs s’être arrêté et ces villages ne sont vraiment pas différents de ce qu’ils étaient au 19ème siècle. Cela fait tout leur charme.
Ces places publiques sont nées à la fin du 18ème siècle d’une vieille tradition britannique, qui permettait aux fermiers d’y faire paître leur bétail. En Angleterre, les villages avaient ces terrains, accessibles à tous, pour faire paître le bétail mais aussi pêcher, couper du bois pour les besoins personnels, prendre des pierres et du sable. En Nouvelle-Angleterre, si on y venait avec le bétail, c’était aussi un lieu de rassemblement pour ces fermiers dispersés dans les campagnes, et c’est pourquoi on construisait les principaux bâtiments publics à proximité.
Il existe maintenant 251 villes et villages au Vermont et parmi ceux-là, voici la liste des 30 villages considérés les plus pittoresques. Plein de jolis coins où prendre un pique-nique et faire quelques belles photos. Si vous étés dans les environs, faites un détour, vous ne le regretterez pas.
 

Brandon Hyde Park Peru
Brookfield Manchester Plymouth
Chelsea Middletown Springs Randolph Center
Chester Montgomery South Royalton
Craftsbury Common Newbury South Woodstock
Danville Newfane Stowe
Dorset Norwich Stratford
East Poultney Old Bennington Thetford Hill
Grafton Orwell Weston
Guildhall Peacham Woodstock

Note: Cette liste provient d’un livre de Norman Williams Jr. paru en 1984 et qui s’intitule « Vermont Townscape ».

Prix en gastronomie pour 2 restaurants de Waterbury

10 août 2008
Catgorie(s): Blog, Restaurants

Strafford church
Deux restaurants de Waterbury gagnent des prix de gastronomie, ou plutôt je devrais dire deux chefs… pour être exacte.
Le premier se nomme Michael Kloeti, et son restaurant est Michael’s on the Hill. En 2007, il a mérité le prix du Chef de l’année (Vermont Chef of the Year) décerné par le Conseil en hospitalité du Vermont (Vermont Hospitality Council). Son restaurant a beaucoup de charme. Il se situe dans une maison de ferme qui date de 1820, en haut d’une petite butte, sur la route de Stowe, et la salle à manger a une vue superbe sur les montagnes (Green Mountains). Sa cuisine est toute simplement délicieuse et très créative. C’est un mélange d’influences régionales européennes et américaines avec une emphase particulière sur les produits frais régionaux. Et en plus… Michael est tout simplement une personne très sympathique.
Si vous avez la chance d’assister à un de ces cours de cuisine (en anglais) d’environ 2 heures (au cours du festival culinaire), n’hésitez pas, vous ne le regretterez pas. Michael, avec son accent suisse chaleureux, peut vous parler avec amour pendant des heures de sa passion pour la cuisine et les produits locaux frais et organiques! Mais qui est-il? Et bien, Michael est né en Suisse où il a commencé sa formation en cuisine. Il a ensuite quitté la Suisse pour New York, pour travailler pour Gray Kunz au restaurant Lespinasse, restaurant qui a reçu 4 étoiles de la part du New York Times. Il a aussi travaillé comme sous-chef au restaurant Lodge à l’hôtel Koele Resort à Lanai, à Hawaii, et comme Chef de Cuisine à l’hôtel St. Regis à Manhattan.
Il est ensuite venu au Vermont accompagnée de sa femme Laura, diplômée de l’institut culinaire américain (Culinary Institute of America), pour élever ses enfants et ouvrir son propre restaurant. Michael’s on the Hill, en 2002.
Ils offrent également des services de traiteur, et c’est définitivement un privilège d’avoir Michael comme traiteur pour un mariage ou autre événement important!

Le second chef est Eric Warnstedt, du restaurant Hen of the Wood. C’est un des 10 chefs à travers l’ensemble des États-Unis, à mériter le prix de Meilleur Nouveau Chef  (2008 Best New Chef) décerné par le célèbre magazine Food & Wine. Cette récompense est décernée à de jeunes chefs qui se distinguent par leur « vision culinaire et la créativité de leur style, pour créer une cuisine remarquablement délicieuse ». Définitivement un restaurant que nous voulons essayer! Avec une telle réputation, nous sommes certains que l’expérience devra être mémorable et que le restaurant sera charmant. Il se situe dans un vieux moulin du 19ème siècle. Et comme Michael Kloeti, Eric Warnstedt aime cuisiner avec les meilleurs ingrédients de la région. Né en Floride, il a travaillé précédemment au restaurant Wildwood à Portland, en Oregon, au restaurant Mark’s à Fort Lauderdale, et à Shelburne Farms, à Shelburne, ici au Vermont.
Sans aucun doute, ça fait plaisir de voir que la gastronomie locale est ainsi reconnue pour son excellence. Vermont est déjà connu pour ses grands espaces, son sirop d’érable, son délicieux cheddar et bien sûr la crème glacée Ben & Jerry’s… et maintenant pour sa gastronomie!
Si vous allez dîner dans un de ses restaurants, n’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez!
Leurs sites web :
http://www.michaelsonthehill.com/
http://www.henofthewood.com/

9 randonnées vélo en sentier – région de Montpelier

9 août 2008
Catgorie(s): Blog, Vélo

Randonnees velo Vermont

C’est par hasard que nous sommes tombés sur une section du site web de la Chambre de Commerce de Vermont-Centre, qui propose plusieurs randonnées vélo sur des chemins de terre. C’est en anglais bien sur, mais vraiment bien présenté… alors, nous avons pensé le partager avec vous!
… 9 randonnées vélo sur sentier avec des descriptions détaillées des itinéraires et de leur degré de difficulté; quel que soit votre niveau, vous trouverez là une randonnée pour vous! C’est bien présenté et super pratique : pour chaque randonnée, il y a un PDF de l’itinéraire et des explications, à imprimer et apporter avec vous.
Il y a même des explications intéressantes sur les bâtiments et les villages historiques que vous traverserez. Pourquoi ne pas apprendre à connaître la région et pédaler fort… en même temps?
Voici donc les randonnées:
Boucle de l’étang de Berlin – 5 miles – pour des cyclistes occasionnels… et décontractés – chemins de terre
Hameaux historiques de Calais – environ 20 miles – exige une bonne forme physique – chemins de terre
Sentier récréatif de la vallée de Mad River – 4.5 Miles – faible dénivellation – surtout des chemins de terre
Tour de la vallée de Mad River – 16.3 Miles (avec la possibilité de 5.7 Miles additionnels) – exige une bonne forme physique – la section additionnelle est plus difficile
Montpelier et Montpelier Est – 16.5 Miles (option de 9.2 Miles) – fortes côtes mais vous pouvez éviter celle au départ de Montpelier
Tour de Northfield – 12.3 Miles – 2 côtes très abruptes – surtout des chemins de terre
Tour du lac – 7 Miles – chemins de terre avec dénivellations – région de Calais et de Woodbury
Waterbury – Stowe – 22.2 Miles – quelques côtes et terrain assez accidenté mais aussi des sections faciles et des descentes excitantes – à moitié asphalté et à moitié terre
Boucle de Websterville – 13.7 Miles – quelques bonnes côtes – chemins de terre et routes de gravier
Et en plus des suggestions de randonnées, le site a d’autres informations intéressantes sur les organisations cyclistes, les compagnies qui organisent des tours vélo et même sur les courses cyclistes dans la région…
Allez voir, essayez une des randonnées et dites-nous ce que vous en pensez!
Et soyez certains de revenir lire nos prochains articles sur le Champlain Bikeway et la célèbre route 100.
Lien vers l’article complet: Central Vermont Back Road Bike Tours.